Du CBD au goûter ? Notre recette de Dawamesk
Quand on servait du CBD au goûter : retour sur la confiture la plus controversée de l’histoire
En lisant ce titre, tu t’es probablement demandé ce que pouvait bien prendre comme CBD au goûter. On ne va pas t’en blâmer : chez Cakespace, on est nous-mêmes tombés sur la recette du dawamesk, cette confiture étrange au hasard de nos recherches sur Le Club des Hashischins. Et comme on est toujours partants pour cuisiner avec du CBD, on a eu envie de t’en dire un peu plus sur ce plat aussi vintage que controversé …
Le CBD au goûter : aux origines du dawamesk
Une substance venue d’Orient
Avant de te proposer une version du Dawamesk pour prendre du CBD au goûter on va te raconter d’où vient cette étrange mixture.
Ramené en Europe au XVIIe siècle, le haschisch éveille peu à peu la curiosité des scientifiques et des littéraires français, dont les effets et la consommation récréative suscitent de nombreuses interrogations.
D’autant qu’avant d’être fumé, le hash était avant tout consommé sous forme orale. C’est ainsi qu’apparaît pour la première fois le dawamesk dans une publication de M. Louradour, pharmacien à Troyes et membre de la Société de Pharmacie de Paris, en 1842.
Il la décrit comme la préparation de haschisch “la plus commode à administrer”, pouvant se mélanger au café ou se déguster telle quelle. Les ingrédients ? “une certaine quantité d’extrait gras, mélangé intimement avec des pistaches, de la farine d’amandes douces et du sucre.”
Pour en savoir plus sur le CBD consommé sous forme orale, rendez-vous sur notre article consacré au dosage du CBD.
La star du club des Hashischins
Occasion de prendre du CBD au goûter, la mixture était l’invité d’honneur des soirées du légendaire Club des Haschischins, qui réunissait des artistes et intellectuels français souhaitant explorer les effets de la substance. Actif de 1844 à 1849, il comptait parmi ses membres d’illustres noms comme Eugène Delacroix, Gustave Flaubert, Honoré de Balzac, et même Victor Hugo !
Participant aux réunions, Charles Baudelaire et Théophile Gautier évoquaient cette préparation que l’on obtient en ajoutant des feuilles de cannabis hachées dans un corps gras. Le souci, c’est que lorsqu’il est consommé pur, le mélange est absolument infâme. C’est pourquoi, selon Baudelaire, on rajoutait des condiments : “vanille, cannelle, pistaches, amandes, musc”.
Notre recette de Dawamesk, pour prendre du CBD au goûter
Le CBD : pour découvrir le dawamesk en toute sécurité
Dans son essai éponyme, Théophile Gautier évoque les effets du dawamesk, expliquant que le cannabis qu’il contient stimule l’activité cérébrale, l’humeur et apporte une profonde relaxation. Seulement, notre cher Théophile a probablement dû avoir les yeux plus gros que le ventre : il y décrit aussi des hallucinations des plus colorées …
Si tu es tenté de découvrir cette recette incontournable de l’histoire du cannabis et du haschisch, on a une solution toute prête pour toi : pourquoi ne pas tester une version au CBD ? Avec ça, tu peux profiter des mêmes effets sur l’humeur et la relaxation, tout en évitant les hallucinations et surtout, le risque de dépendance ..
Chez Cakespace, en tout cas, on s’est sentis d’humeur aventureuse, alors on t’a concocté une recette adaptée au CBD !
Ingrédients
Pour réaliser notre dawamesk, tu auras besoin de
500g de pistaches - en poudre ou hachées, à voir si tu souhaites une texture plus homogène ou croquante
100g d’amandes - là aussi, à toi de voir !
5 cuillères à soupe de miel
25 cl d’huile de CBD
Bien sûr, à toi aussi d’adapter les dosages en fonction de la dose de pâte que tu souhaites obtenir.
Pour l’huile de CBD, on te conseille de choisir la Focus : ses arômes de fruits des bois se marient parfaitement avec la pistache !
Préparation
La préparation, de son côté, n’a rien de bien compliqué … il suffit de commencer par mélanger les pistaches et les amandes, avant d’y ajouter le miel et l’huile de CBD, et de tout mélanger.
Si toutefois tu souhaitais davantage te rapprocher de la recette d’origine, n’hésite pas à te tourner vers notre recette de beurre au CBD pour remplacer l’huile.
Tu peux ensuite utiliser ton dawamesk pour prendre du CBD au goûter comme pâte à tartiner, l’utiliser en condiment, ou même pour sucrer ton thé ou ton café comme le faisaient les Hashischins !
De notre côté, on espère que cette recette intrigante et son histoire t’auront plu. Et si tu veux tester plus de recettes au CBD, nous t’avons préparé nos meilleurs combinaisons de nourritures ainsi que nos conseils pour préparer du thé au CBD !
Cake it easy,
Joséphine